Menús Sabemos que cada evento requiere una carta diferente, que en la mesa la calidad de los alimentos lo es todo, pero si además el menú es diverso, la mesa se enriquece como debe ser cuando nos juntamos todos. Aquí te dejamos una muestra de todos nuestra oferta gastronómica. ¡Buen provecho! Todos nuestros menús incluyen…

MENÚ LA MOTA Primeros Crema de coliflor con zanahoria y picatostes Revuelto de confit de cebolla, calabacín y morcilla de Burgos Ensalada griega de patata, atún y pepino con salsa de yogurt Lentejas estofadas con oreja y chorizo Repollo rehogado con patatas y jamón al ajo arriero Segundos Pollo asado al limón con patatas panaderas…

MENÚ DON JUAN DE AUSTRIA Primeros Garbanzos con callos Ensalada mezclum con ahumados y ventresca Melón con jamón Croquetitas caseras o calamares a la andaluza Plato de ibéricos de guijuelo Huevos rotos con morcilla de Burgos Segundos Codornices en escabeche Chuleta de añojo con patatas y pimientos Manitas de cerdo al estilo La Mota Rabo…