CARTA

ENTRANTES

• Surtido de ibéricos de guijuelo
• Huevos rotos con panaderas y morcilla de Burgos o picadillo
• Espárragos trigueros a la plancha con micuit casero
• Ensalada de tomates y cebolletas con ventresca y vinagreta
• Ensalada de codorniz escabechada con mezlum de lechugas
• Croquetas caseras, 10 unidades
• Calamares fritos a la andaluza
• Cogollos de Tudela con langostinos, bacalao y salmón ahumados

 

SOPAS Y CREMAS

• Vichyssoise con langostinos y picatostes
• Sopa de ajo castellana
• Legumbres del día
• Crema de calabacín y zanahorias

 

PESCADOS

• Bacalao
• Gambones a la plancha
• Merluza la gallega o a la plancha
• Pescado de temporada

 

CARNES

• Entrecot de ternera con patatas y pimientos
• Chuleta de añojo con patatas y pimientos
• Chuletillas de lechazo
• Asados castellanos: lechazo y cochinillo
• Solomillo de añojo micuit y salsa española

 

POSTRES

• Natillas de huevo a la canela
• Arroz con leche de la casa
• Flan de huevo al caramelo
• Puding casero
• Pastel de queso con arándanos
• Peras al vino tinto de Toro
• Manzanas asadas al horno con frutos secos
• Copa de helado
• Torrijas caseras con miel